Matcha Challenge: Amaretti de Matcha -Macarena Cienfuegos-

Esta es la receta de Macarena Cienfuegos, @macacienfuegos 

Kumiko me convocó a este entretenido #MatchaChallenge!! El Matcha es el compuesto base de sus cremas, y tiene muchos beneficios, entre ellos, es un potente antioxidante, mejora la concentración, ayuda a perder peso, al corazón y te calma.

 AMARETTI DE MATCHA

Ingredientes:
•200 grs harina de almendras
•200 grs de azúcar granulada
•Pizca de sal
•1 chdta de té matcha (o más )
•2 claras de huevo
•¼ cdta jugo limón
•1 cdta de esencia de almendra
•1/2 taza azúcar flor (o más)

Preparación:

  1. Batir las claras con el limón hasta que aumente volumen. Reservar
  2. En un bowl mezclar la harina de almendras, azúcar, pizca de sal, esencia de almendras y el té matcha.
  3. Agregar esta mezcla a las claras hasta que quede una masa y refrigerar media hora o más.
  4. Hacer bolitas con la masa y poner sobre un pocillo con abundante azúcar flor. Empolvar cada una por todos lados.
  5. En una lata con papel mantequilla poner las bolitas en un horno precalentado 180 grados por 20 min o hasta que se abran.
  6. Dejar enfriar.